En esta sección vas a encontrar todo lo que necesitas saber sobre nuestras guías para ganache. Como utilizarlas , medidas y formas disponibles, tips , consejos y mucho mas. Esperamos que te sea de ayuda!
¿Que son las guías para ganache?
Las guías para ganache, también conocidas como discos para bordes perfectos son un elemento casi indispensable si queremos lograr que una torta nos quede pareja y hermosa a la hora de aplicar ganache de chocolate o buttercream.
Consiste en un par de discos los cuales se colocan uno en la parte inferior y otro en la parte superior de la torta.
De esta manera cuando cubrimos la misma con ganache y a medida que pasamos la espátula, con la ayuda de los discos para ganache conseguimos una torta nivelada con esa terminación lisa y delicada que tanto queremos.
Sin lugar a dudas si tu objetivo es lograr tortas hermosas nuestras guías para ganache te serán de gran ayuda.
¿Como se utilizan las Guias para ganache?
Los discos para ganache son un producto muy fácil de utilizar solo basta darle una vueltita de film strech para evitar manchar el disco con ganache o buttercream de manera tal de poder seguir utilizándolo para otros trabajos.
Es aconsejable pegar los discos a la torta con un poquito de ganache y utilizar espátula plástica a la hora de ganachear para evitar raspar el disco para bordes perfectos.
Y listo manos a la obra!
Beneficios de utilizar nuestras Guías para Ganache
Si bien es cierto que existen en el mercado distintas variedades de discos para bordes perfectos, ya sea por material, precio, y formas, Las guías para Ganache Decomass ofrecen grandes ventajas.
Ofrecen una gran relación precio calidad ya que es un producto que puede utilizarse varias veces.
Tienen un precio excelente, permitiendo que puedan abastecerse de medidas y formas para todos los proyectos.
Son perfectas para escuelas, talleres y cursos de repostería creativa ya que vienen listas para usar evitando así la tarea de realizar los discos de ganache manualmente, lo que supone un gasto de recursos y energía ademas que no siempre quedan bien cortados comprometiendo la estética del trabajo.
Al ser guías para ganache de telgopor de alta densidad otra de las ventajas es que en caso de querer ganar altura con la torta podes dejarla abajo.
(su precio hace que no sea un gasto grande) y podes lograr mejor presentación o utilizarla como bandeja para evitar que la torta manche.
¿De que medida vienen las Guías para Ganache?
Contamos con una amplia variedad de medidas de guías para ganache tanto en números pares como impares.
En lo que a diámetro respecta van desde el numero 10 hasta el 40 (de 1 en 1) es decir diámetro 10/11/12/13 y así sucesivamente.
De esta manera la variedad de medidas permiten que los discos para ganache se puedan utilizar perfectamente con las distintas medidas de moldes para bizcochuelo que hay en el mercado Argentino.
Los discos para bordes perfectos vienen redondosy cuadrados.
En caso de que se necesite alguna forma en particular o diámetro no duden en consultar ya que también realizamos medidas especiales.
¿De que material son las Guías para Ganache?
Nuestros discos de ganache estan realizados en telgopor de 1 cm de espesor en alta densidad de 20kg.
Es un material resistente, el cual lo hace fácil de manipular a la hora de ganachear.
Al ser de telgopor se pueden utilizar como bandejitas para dejarlo abajo de la torta ganando altura, presentacion y evitando que la torta manche al apoyarse.
Nuestros discos para bordes perfectos en telgopor ofrecen la ventaja de ser re utilizables, económicos y practicas ,ideales para trabajar con las alumnas en los talleres de repostería creativa y tener variedad de medidas para todos los proyectos.
¿Como elegir las medidas correctas de Guias para Ganache?
Una duda que a menudo nos plantean nuestros clientes es como elegir la medida de disco para ganache correcto en base al molde de bizcochuelo que tenemos.
En este caso lo que tenemos que tener en cuenta es que las guias para ganache tienen que tener un centímetro mas de diámetro que el molde.
supongamos que el molde para hacer bizcochuelo que tenemos es para una torta de 16 cms de diametro.
En ese caso la medida de disco que necesitamos para ganachear es de 17cms de diametro.
si bien que el disco sobresalga 1 cm es mas que suficiente para lograr una capa considerable de ganache ( sobre todo cuando se practica esta técnica en los talleres de repostería creativa con tortas falsas, para evitar desperdicio de ganache)
También hay quienes por distintas razones prefieren lograr una capa mas gruesa de ganache. En este caso también contamos con discos para Ganache de 1 cm y medio de diferencia.
volviendo al ejemplo del molde para un bizcocuelo de 16 cms en lugar de utilizar una guia de 17cms podemos optar por una de 17cms y medio.
no dudes en consultar por las medidas que necesites para tus proyectos
¿Que formas de Guías para Ganache tenemos?
Si bien es cierto que las medidas clásicas y elegidas para la mayoria de proyectos son discos para ganache redondos y cuadrados.
También es cierto que en maravilloso arte de la repostería de diseño la imaginación y creatividad no tienen limites.
por esa razón podes contar con nosotros en caso que lo necesites para sugerirnos cualquier forma o tamaño de discos para ganache Nosotros la diseñamos y cortamos sin cargo adicional.
¿Cuantas Guías para Ganache vienen por paquete?
Nuestros discos para ganache vienen presentados en paquetes cerrados. Cada paquete contiene un par de Guías para ganache de igual medida.
¿Que opinan los clientes de nuestros Discos para Ganache?
Siempre es un placer saber lo que nuestros clientes opinan gracias por compartirlo con nosotros!
Aprovecha las ofertas que tenemos para vos!!!
